タイ

バンコク旅行!中華街ヤワラートの激うまシンガポール料理バクテー「肉骨茶」

こんばんは、旅する心理士ゆうちょ(@yuucho_obake)です!!

今回はバンコクおすすめのレストランについて紹介します。

バンコクでタイ料理を堪能したころ、そろそろ違う料理が食べたいと思うことはありますか?バンコクには世界各国の激ウマなグルメが集まっています。

バンコクにある大きな中華街ヤワラートはバンコク市内とは少し違った雰囲気でとてもおすすめです。今回はヤワラートにある「義肉骨茶」について紹介します。

バクテー「肉骨茶」とは?

バクテー「肉骨茶」はシンガポールやマレーシアの料理です。

お肉をやわらかーく煮込んだ優しいお味で、日本でバクテーを食べて以来すっかりハマってしまいました。由来は中国の福建省とかで、シンガポールやマレーシアに移住し、故郷の味に習って編み出したものらしい。

もうすぐ福建省行くな。あるのかな。

詳細は以下です👇

ぶつ切りの豚あばら肉(皮付き)や内臓肉を、漢方薬に用いるスパイスと中国醤油で煮込んだ料理で、一般的には土鍋で供される。前述の食材に加えてレタス、きのこ類、湯葉、厚揚げや油条(中国式の揚げパン)などが用いられることもある。

スパイスにはスターアニス(大茴香)、シナモン(桂皮)、クローブ(丁子)、コショウ(胡椒)、ニンニク(大蒜)などがよく使われるが、他にも多様な組み合わせがある。

BY Wikipedia

ちなみに日本でバクテーが食べたいなと思ったらこちらのお店がおすすめです。

新加坡肉骨茶

赤坂見附にあるお店です。一人でも入りやすく、ランチに最適かなと思います。

食べログをチェック

海南鶏飯食堂 麻布十番店

こちらは六本木や麻布十番からアクセスできるシンガポール料理のお店です。予約必須でかなり混み合っています。美味しい料理がたくさんあるので、複数人で行くのをお勧めします。

食べログをチェック

中華街「ヤワラート」にある義肉骨茶の店舗情報

営業時間8:30-17:00

年末年始OK。1月2日行きました。

義肉骨茶の様子

中華街「ヤワラート」はこんな雰囲気。あまり中国って感じはしないです。個人的にとても好きな雰囲気でした。

お店を発見。家族経営の地域密着系でした。

メニューはこちら。何もわかりません。

ちゃんと写真付きのメニューもあった気がします。

台所。よき雰囲気。

はい、来ました。バクテーです。

豚肉に白菜にたっぷりのきのこ。薬膳スープは色は濃いですが、優しい味です。

今すぐにでも食べたい。バンコクの中華エリアは個人的に大好き。美味しいお店もたくさんあります。

ゆったりしているので、バンコクのシティに疲れたら中華街もおすすめです。

それでは!